Producto elaborado a partir de leche totalmente descremada pasteurizada de vaca, fermentada con cultivos lácticos y enriquecida con Lactobacillus casei, adicionado con sal y conservador, el cual es desuerado hasta alcanzar una consistencia semisólida suave untable; se denomina comercialmente "Jocoque Seco Natural 0%".
Leche descremada pasteurizada de vaca, sal yodada, ácido sórbico, propionato de sodio, cultivos lácticos y Lactobacillus casei.
Una porción de 100 g aporta
