Producto elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, fermentada con cultivos lácticos, adicionado con sal y conservador, el cual es desuerado hasta alcanzar una consistencia cremosa. Se denomina comercialmente "Jocoque Fresco Natural".
Leche entera pasteurizada de vaca, leche descremada en polvo, sal yodada, ácido sórbico, propionato de sodio, cultivos lácticos y Lactobacillus Casei
Una porción de 100 g aporta
