Huevos a la cazuela con Hummus Libanius
Hummus
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Ingredientes
- 3/4 de taza de Hummus Libanius
- 4 huevos
- 1 cdita de aceite de oliva
- 2 jitomates medianos (en cubos)
- 4 aceitunas (en cubos)
- 1 cdita de perejil (picado para adornar)
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
- Precalienta el horno a 200ºC. Con ayuda de una brocha unta un poco de aceite en cada cazuela y un poco de Hummus Libanius al fondo de cada una. Coloca las cazuelas en una charola para hornear y vierte un huevo en el centro de cada molde con cuidado de no romper las yemas. Agrega los jitomates en cubos y las aceitunas. Hornea de 15 a 18 minutos (de acuerdo a la cocción que se quiera obtener de la yema. Retira del horno y deja enfriar por 5 minutos. ¡Disfruta tu desayuno! (Si deseas puedes agregar espinacas ricas en vitaminas y antioxidantes).
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